- 2020-08-07 8月の期間限定らーめん
- 8月の期間限定らーめんは、「冷やし味噌まぜそば」です!!一進の新しい挑戦。暑い夏にぴったりな冷やし味噌らーめん。ぜひご賞味ください!
- 2020-07-01 7月の期間限定らーめん
- 7月の期間限定らーめんは、「冷やし・汁なし担々麺」が限定復刻します。甘味、辛味、旨味。この3つを兼ね備えた、夏限定らーめん。ぜひ、ご賞味ください。
- 2020-07-01 定休日のお知らせ!!
- 2020年7月より、毎週月曜日を定休日とさせていただくこととなりました。お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解いただけます様、お願い申し上げます。
- 2020-06-01 6月の期間限定らーめん
- 6月の期間限定らーめんは、「濃厚味噌担々麺」が1年振りの限定復刻です!味噌とゴマの風味が豊かなスープ!ぜひ味わってみてください!!
- 2020-05-15 営業時間のお知らせです!
- 5/15より麺家一進南店、港店共にディナー営業を通常営業で再開致します。
それに伴い港店でのデリバリーサービスを終了させていただきます。
また、港店限定のテイクアウトはランチ・ディナー共に受け付けておりますので、是非ご利用ください!
一進のらーめん
私たちの秘密
直径1.875mmの「新鮮で生きた麺」創業50年以上の老舗製麺所と研究を重ねた一進だけの「新鮮で生きた麺」とは?
当然ですが「良いらーめん」には「良い麺」が必要です。どんなにすごいらーめん屋さんでも、良い麺がなければ「良いらーめん」を作ることはできません。私たちの麺は「一等粉」だけを使っています。続きを読む
全店共通熟成合わせ味噌らーめん
全国18種類を超える味噌を研究しブレンドした「王道味噌らーめん」
赤味噌と白味噌の「イイトコドリ」の味噌らーめんです。(熟成味噌らーめん 750円)
私たち「一進」だけの王道味噌らーめん。一進の味噌らーめんをはじめて食べるあなた、常連のあなたにもおすすめです。この濃厚スープはインパクトがあります。しかし、決して「脂」で無理やりインパクトを出しているわけではありません。それに、味噌を多く入れて味を濃くしているだけでもありません。全国で18種類を超えるといわれている味噌をすべて試し、その中から研究を重ねたブレンド味噌です。ですから、すっきりとした「一進だけの」王道味噌らーめんなのです。
おすすめトッピング
一進の王道「熟成合わせ味噌らーめん」には、王道トッピングのバターとコーン。バターを入れることで味がまろやかになります。コーンの食感も最高です。通称「味噌バターらーめん」をおためしください。
バター(+90円) コーン(+90円) 味玉半玉(+60円)
全店共通赤辛味噌らーめん
この辛さが癖になる「赤辛味噌らーめん」
クチからノドまでこの辛さと、深い味噌の味を感じてください。(赤辛味噌らーめん 790円)
豆板醤など8種類の隠し味をブレンドした赤辛味噌らーめん。見ただけで身体が熱くなりそうな「真っ赤なスープ」に、真っ白なシャキシャキ白髪ネギ。創業50年を超える老舗製麺所と一進が共同研究した「一進オリジナルの中太ストレート麺」によく絡んだ辛味噌スープは、口の中だけでなく喉まで辛味噌を届けます。ニンニクを一切使っていないため、「食べた後のニンニクの匂い」も気になりません。一瞬で体が熱くなる赤辛味噌らーめんを一度はお試しください。
おすすめトッピング
赤辛味噌にはチャーシューをトッピング。「辛味噌の辛さ」と「真っ赤なスープの色」できっとあなたの食欲は爆発するでしょう。その食欲を満たすのがチャーシューです。おなかいっぱい食べるならチャーシューをトッピングしてください。
厚切りチャーシュー(+140円) ネギ(+60円) もやし(+60円)
全店共通生白味噌らーめん
白味噌と野菜をつかった白味噌らーめん。
麹量が多い白味噌を使った甘くてサッパリした、女性にもおすすめのらーめんです。(生白味噌らーめん 790円)
少し甘めで後味さっぱりな白味噌らーめん。野菜多めで女性にもオススメの味噌らーめんです。一進の白味噌らーめんは、熱処理をしていない生味噌だけを使います。だからこそ芳醇な香りと、白味噌の甘さを楽しむことができます。そして、この甘さの秘密は「麹(こうじ)」にありました。白味噌は赤味噌に比べ、麹の量が多いため甘いのです。そして、白味噌の栄養成分の1つであるGABA は神経をリラックスさせる効果もあります。
おすすめトッピング
甘く濃厚な生白味噌らーめんには「チャーシュー」と「味玉」をトッピング。サッパリ感はそのままに、極厚チャーシューでお腹いっぱい!
厚切りチャーシュー(+140円) 味玉1玉(+110円)
全店共通カレー味噌らーめん
一進の「味噌」と「カレー」がコラボしたカレー味噌らーめん。
このらーめんは3種類の味噌らーめんを食べたあなたに食べてもらいたい。(カレー味噌らーめん 850円)
もしかすると他のらーめん屋さんでも「カレー味噌らーめん」があるかもしれません。しかし、見た目は同じでも、味は全く違います。なぜなら私たちが使っている味噌が特別ブレンドだからです。その特別ブレンド味噌にカレーを混ぜるのですから、それは美味しくなるのも当然です。
おすすめトッピング
カレー味噌らーめんには「チーズ」と「味玉(半玉)」をトッピング。カレーとチーズは王道トッピングですね!
チーズ(+120円) 味玉半玉(+60円)
米、3000年の歴史。
100%国産米を使ったごはん。今日、炊き立てのごはん。これが、一進のごはん。
3000年もの時を経て、日本人が日本人のために作った日本のお米。私たちはそれを愛しています。そして、あなたも愛しているはずです。一進のお米は100%国産米、今日、炊いたばかりです。今日もご飯を食べましょう。続きを読む
「1枚チャーシュー」を乗せたチャーシュー丼。赤辛味噌らーめんに使っている「赤辛味噌」を乗せた肉味噌丼。一進だけの「一進チャーハン」。これはすべて国産のお米を使っています。
トッピング |
全店共通味玉(半玉) |
60円 |
トッピング |
全店共通味玉(1玉) |
110円 |
トッピング |
全店共通ネギ |
60円 |
トッピング |
全店共通白髪ネギ |
90円 |
トッピング |
全店共通もやし |
60円 |
トッピング |
全店共通バター |
90円 |
トッピング |
全店共通メンマ |
90円 |
トッピング |
全店共通コーン |
90円 |
トッピング |
全店共通厚切りチャーシュー |
140円 |
トッピング |
全店共通ピリ辛味噌ミンチ |
140円 |
トッピング |
全店共通チーズ |
120円 |
トッピング |
全店共通海苔 |
60円 |
トッピング |
全店共通倍辛 |
50円 |
トッピング |
全店共通激辛 |
100円 |
ドリンク |
全店共通黒ウーロン茶 |
220円 |
ドリンク |
港店限定コーラ |
170円 |
ドリンク |
港店限定オレンジジュース |
170円 |
ドリンク |
全店共通瓶ビール(アサヒ) |
550円 |
ドリンク |
港店限定生ビール(アサヒ) |
530円 |
ドリンク |
港店限定ハイボール |
450円 |
ドリンク |
港店限定レモンサワー |
430円 |
ドリンク |
港店限定ドライゼロ |
380円 |
麺家一進(南店) アクセス
店長 |
大坪功昌 |
所在地 |
457-0861 愛知県名古屋市南区明治2丁目32-14 |
駐車場 |
12台 |
TEL/FAX |
052-691-5377 |
営業時間 |
11時00分~15時00分(ラストオーダー:14時30分)
17時30分~22時00分(ラストオーダー:21時30分)
毎週月曜日定休 |
席数 |
11席 |
麺家一進(港店) アクセス
店長 |
瀬川雄介 |
所在地 |
455-0815 愛知県名古屋市港区油屋町3-48-1 |
駐車場 |
20台 |
TEL/FAX |
052-387-5145 |
営業時間 |
11時00分~15時00分(ラストオーダー:14時30分)
17時30分~22時00分(ラストオーダー:21時30分)
毎週月曜日定休 |
席数 |
カウンター11席 テーブル席6卓 |