こんにちは！大坪です(^-^) 今月からまた新メンバーが増えました＼(^o^)／ 吉田圭くんです！ 実はこの1枚撮るのに30分くらいかかりました(O_O)笑 最初に僕が1枚撮ったんですけど、撮り方...

ゆうすけです！お久しぶりです。 突然ですが... 「手作り」って何でも良いですね！ 先日なんですが人が増えてきたと言うことで 皆で休憩を使って棚作りをしてみました！ 近くのホームセンターで買って...

こんにちは！ 麺家一進の大坪です(^-^) この間久しぶりに実家に帰って体重測ってみたんですけど、1キロ増えてましたw 最近アイスばっかり食べてたのでそれが原因ですかね（´-`） しばらくは禁アイスします！笑 それはそうと、南区フリモ10月号に麺家一進が掲載しましたよー＼(^o^)／ 今回も前回に引き続き好評だった味玉...

お久しぶり！ゆうすけです 久々のブログになりましたが... 麺家一進が雑誌に載りました！ 表紙はこちらです(^-^)/ いやー、表紙を飾れるくらいになりたいですね💦笑 そして49ページを開いてもらうと... 左上に麺家一進の「熟成合わせ味噌らーめん おすすめトッピング」が載ってます。 見てると食べたくなりますね(>...

どうも！大坪です＼(^o^)／ 最近は朝と夜が涼しいのですごしやすくていいですねー！ でもまだまだお昼は真夏のように暑いので、毎日着実に痩せてっています(^p^)笑 今日は朝の仕込みを公開していきますよ！ まずはスープ！ 朝一番に準備してます！脂の調整がなかなか難しいのですが毎日微調整してブレのない味を出してます＼(^...

僕もブログデビューしました！ とりあえず何を書いて良いのかわからないですが…(^◇^;) なんと先日からブログデビューに続き麺場デビューもする事になりました！ もお、やる事覚えることが沢山で日々勉強！日々成長ですね(^-^)/ 僕も少し前にラーメン屋さんで働いていたのでその経験を今活かしながら先輩たちに負けないラーメン...

どうも！最近100%のジュースにハマってる大坪です(^-^) イチオシはミックスジュースです(^p^)笑 今日はゆうすけ君に一進の徹底した掃除を叩き込みました＼(^o^)／笑 ちゃんと教えた事をしっかりやってくれるので教えがいがありますね(^-^) そして掃除する事30分！ 物凄いピッカピカに！！ きちんと掃除をすれば...

新メンバーが増えました＼(^o^)／ とうとう一進に期待の新人が来ました！ 瀬川雄介くんです！ 僕にようやく後輩ができたのです＼(^o^)／笑 よーし！めちゃくちゃこき使いまくるぞー(^p^)笑 なんてのは冗談で、みんなで活気が溢れる様なお店にしていきたいです(^-^) とりあえず雄介くんには僕が最初の頃に経験した地獄...

この間ブログでカウンター前のポップができましたと伝えましたが、また新しく作り変えましたよ＼(^o^)／ 新しい方が見やすくてカッコいいですね(^p^) 店内のポップもオープン当初よりもすこーーーしだけ変わっているのでぜひ見てくださいね＼(^o^)／ そういえば、今日の雨凄かったですね！ 丁度買い出しに出かけてる時に雨に...

いやー、昨日の台風凄かったですね>< 僕は昨日傘さして歩いてたら漫画みたいに傘がひっくり返りました＼(^o^)／笑 その前には風に煽られてコケて腰強打するしで災難でしたよorz 一進でも台風に備えて垂れ幕巻いたり、旗をしまったりして台風対策は万全にやりました！ 皆さんも台風対策はしっかりやっといた方がいいで...

今日は一進の味噌らーめんを より美味しく食べていただくためにこちらをご用意いたしました！ テーブルの目の前に貼りました！！ すでに気付かれた方もいると思います 店長が研究した、一進の味噌らーめんによく合うおすすめ調味料です(^-^) お好みの量で、一度お試しくださいね ＼(^o^)／ ちなみに僕は合わせ味噌に黒こしょう...

みなさんフリーペーパーの南区フリモ見てくれましたかー？ なんと！今月号に麺家一進が載ってるんですよー(^-^) 味玉のトッピング無料券も付いているので 是非ご利用ください＼(^o^)／ ちなみにフリモのスタンプラリーの参加店なので来店した際にはスタンプも忘れずに押して行ってくださいねー！！ よーし！今日も頑張って味玉大...