味噌らーめん専門店 麺家一進

米、3000年の歴史

100%国産米を使ったごはん。今日、炊き立てのごはん。これが、一進のごはん。

値段が安い外国米。しかし、私たちは国産米しか使いません。私たちが生まれるずっと昔。3000年前の縄文時代、私たち日本人は稲作を始めました。せっせと畑を耕し、せっせと収穫しました。小さな日本で始まった稲作は、今では世界も注目するお米になりました。

国産米は外国米に比べ「アミロース」という成分が少ないため、粘りっ気が強く、冷めても味が下がらないのが特徴です。それは日本人がお米作りの知識、そしてお米を育てるための土地をず~っと長い間、守ってきたからです。国産米はあなたのおじいちゃんも、おばあちゃんも、お父さんも、お母さんも、食べてきました。そして、あなたの子供も食べてることでしょう。日本のお米は、日本の宝。日本のお米は、世界に誇れるお米。

3000年もの時を経て、日本人が日本人のために作った日本のお米。私たちはそれを愛しています。そして、あなたも愛しているはずです。一進のお米は100%国産米、今日、炊いたばかりです。今日もご飯を食べましょう。

店長

味噌らーめん専門店一進の店長の江口です。味噌好きのための味噌らーめんを3種類用意しました。スープ、麺、ごはん、チャーシュー。あなたに満足してもらうために、研究を重ねました。私が作った味噌らーめん、ぜひあなたにも食べてもらいたいです。

お客様のお声

お名前 フジヤマ様

総合評価

お声 コッテリしてるけど進んで食べることができました。 とてもおいしかったのでまた行きたいと思います。

お名前 匿名様

総合評価

お声 めんはもう少し太めでちぢれている方がカレーに合う。 というよりも、絡みやすくなってもっとうまくなると思う。 卵は半熟より温泉卵の方がカレー似合う、+50円でどう? 汁ももう少しサラサラ感を無くしてもいいかも

お名前 タネウマライダー様

総合評価

お声 待ってました!赤味噌の「八丁味噌らーめん」!! 卵黄漬けご飯と一緒に頂きました。 限定などもったいない!!定番にしてください。激ウマですよ。 ごはんとの相性バッチリです。

お名前 スズ様

総合評価

お声 味がしっかり付いていて、コクがあり、美味かった!!

お名前 さとし様

総合評価

お声 もう少し味噌が濃い方が好きかも…です。 美味しかったです!バターが大きくて最高でした。

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私たちの秘密

私たちの秘密、それは「一進オリジナル中太ストレート麺」にありました。それは「新鮮で生きた麺」だということ。当然ですが「良いらーめん」には「良い麺」が必要です。どんなにすごいらーめん屋さんでも、良い麺がなければ「良いらーめん」を作ることはできません。続きを読む

店舗のご案内

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