初めましてこんにちは、 新人の「はっちゃん」こと、ハチです(^^)v 今週から本店で修業してます(≧∇≦)b 毎日ラーメン作りと仕込みに奮闘してます。 まずは基本の味噌の仕込み！ 少しでも分量が違うと まったく別物になってしまうから･･･(-ω-;) なかなかの繊細な作業なんですよ!! 一日でもはやく 美味しいラーメン...

こんにちは！ ゆうすけです！ ２号店には沢山のお客様にご来店していただけて大変嬉しく思います!! 前回のブログで紹介した「はっちゃん」と共に港店を盛り上げていきますね(￣∇￣*)ゞ 先日港店に出勤していた日にお客様から「生まれて初めてこんなに美味しい味噌らーめん食べたわ～！常連になっちゃうな」というお言葉をもらいました...

こんにちは！大坪です(^-^) 蝉の声が聞こえてくるといよいよ夏が来た!って感じしますね>< 今年も蝉の死んだフリには注意しながら帰ろう…(´-`)笑 今月から期間限定で出してる汁なし冷やし坦々麺、なかなか評判がいいですね(^-^) アンケートの感想でも美味しかったよって書いてるのをちょくちょく見るので一生...

麺家一進のゆうすけです！ こんにちは！ ついに今月7月6日から麺家一進 港店がオープンしました！ 今回のオープンも金曜日から日曜日までの３日間はキャンペーンをやりました＼(^-^)／ ３日間天候の悪い日や暑い日がありましたが、沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました！ ですが、らーめんが限定200杯と言うこと...

こんにちは！大坪です(^-^) いよいよ本日、麺家一進 港店がグランドオープンです！！ 本店には無いチャーハン、唐揚げ、餃子もやってますので是非食べにきてみてください＼(^^)／ ブログの題名にもしましたが、本店のメニュー表が変わりました(^-^) カレー味噌がグランドメニューに仲間入りしたので変えたんです(^○^) ...

こんにちは！圭です！！ 7/4から暑い夏にもってこいな 冷やし汁なし担々麺が 期間限定で始まりますよー(^ ^) 一進初挑戦の冷やし系です！ 一進オリジナル担々スープと キンキンに冷えた麺が絡まって とても美味しいです( ´∀｀)笑 お試しくださいね！！ ⚠冷やし汁なし担々麺は 南(本店)だけの限定メニューです！ タイ...

麺家一進のゆうすけです！ 今回のブログは２号店についてです！ いよいよ麺家一進の２号店は7月6日にオープン予定になりました！ こちらのお店にはここにしかないメニューがあります！ 炒飯や唐揚げ、餃子までも提供できるようになりました(´▽｀)ゞ お店の方もほぼほぼ完成してきまして、先日お店の顔とも言える看板が付きました！ ...

こんにちは！大坪です(ﾟ∀ﾟ) 最近は気温が高くなってきましたね>< 6月なのに連日30度超え連発ですよ！ 夏本番になったら40度近くまでいくんでしょうか…orz その日の麺場はさぞかし地獄なんでしょう(O_O)笑 さて、先日港店のほうにおじゃましてきました！ 厨房機器や食器、備品なども揃い、いよいよ開店に...

みなさんこんにちは(^_^)圭です！ 只今港店で従業員や関係者様と 一生懸命開店前の準備してます！！ 店内備品や厨房機材も 揃ってきました( ^ω^ ) 気合い入ってきますね 笑 ワクワク...（╹◡╹） さて、タイトルのお子様ですが... 港店ではお子様らーめんセットが 追加されますよー（＾∇＾） 写真はプレートのみ...

麺家一進のゆうすけです！ 6月ももうすぐ終わりですね💦 これから暑くなってきますのでエアコンのフィルターを掃除しました！ 僕たちは快適なお店作りを心がけています！ そんな麺家一進は暑さにも負けず今日も明るく元気に営業してます＼(^-^)／ 7月になりましたら沢山イベントがありますので楽しみに待っててくださいね！ そして...

こんにちは！大坪です(^-^) 今回のブログは告知回になります！ まずは、期間限定の夏メニューを始めます＼(^^)／ 汁なし冷やし坦々麺です！ 冷たい麺にピリッとくる辛さと胡麻の風味とまろやかさがアクセントになって食欲そそる一品になりました！ 7月から始めますので、是非食べてみてください(ﾟ∀ﾟ) そしてー！！！！ 伝...

こんにちは！圭です！！ 6月14日と15日に新しい店舗の港店で 研修をしてきました（＾ν＾） 6/14 生ビールの美味しい注ぎ方 ビールサーバーのメンテナンス ビールの実験など すごく勉強になりました！！ これでみなさんに美味しいビールが お届けできるっ！！と 自信がつきました 笑 それと覚えたての用語 スモーキーバブ...