新年明けましておめでとうございます。 昨年は沢山のご来店、本当にありがとうございます┏○))ﾍﾟｺ 本年も私たちは「愛のあるらーめん」を全力で作ります。そして、あなたが気持ちよくらーめんを食べれるようにサービス面でも向上していきます！ 今年も、昨年同様のお引き立てをよろしくお願いします！ 皆様のご健康とご多幸を心よりお...

こんにちは！大坪です(^-^) 皆さんは年末の大掃除してますかー？ 一進では年末の大掃除に向けて少しづつですけど掃除してますよ＼(^o^)／ ゆうすけ君と一緒に黙々とやっております＼(^^)／ 普段...

こんにちは！大坪です＼(^o^)／ 今月の4日から新しくカレー味噌ラーメン始めました！ 皆さんはもう食べてくれましたか？(^p^) なかなか評判も良く、嬉しい限りですね(^-^) そして、新しくカレー味噌ラーメンのためにポップを作りましたー！！！ そうです！僕がカレーを入れた犯人なのです(ﾟ∀ﾟ)笑 いつのまにか僕の写...

こんにちは大坪です＼(^o^)／ 最近はみんなでメニュー開発に没頭して、試食&試食でデブまっしぐらです>< そして、ようやく新しくラーメンができました(ﾟ∀ﾟ) いやー、美味しいラーメンができたので、太った甲斐がありました！笑 もちろん味噌を使った新しいラーメンですよ＼(^o^)／ まだ詳...

こんにちは！大坪です(^ ^) 最近は寒くなってきていよいよ冬が近づいてきてますねー>< そんな寒い日には赤辛味噌らーめんを食べて体の中から暖めましょう＼(^o^)／笑 そして今までマイルドな辛さが売りの赤辛味噌が、もーーっと辛さを求めるお客さんの要望に応え、辛さ増し始めました！！ 味はそのまま、辛さの...

こんにちは！大坪です(ﾟ∀ﾟ) この間珍しく一進メンバー全員揃ったのでみんなで写真撮りました(^p^)笑 わざわざこの日のために自撮り棒を買ってきたのです＼(^-^)／笑 最初は店長と2人でやっていたのが懐かしいですねー(´-`) オープンしてからもうすぐ半年かー、なかなか振り返るとあっという間でした>< ...

こんにちは！大坪です(^-^) 今月からまた新メンバーが増えました＼(^o^)／ 吉田圭くんです！ 実はこの1枚撮るのに30分くらいかかりました(O_O)笑 最初に僕が1枚撮ったんですけど、撮り方...

こんにちは！ 麺家一進の大坪です(^-^) この間久しぶりに実家に帰って体重測ってみたんですけど、1キロ増えてましたw 最近アイスばっかり食べてたのでそれが原因ですかね（´-`） しばらくは禁アイスします！笑 それはそうと、南区フリモ10月号に麺家一進が掲載しましたよー＼(^o^)／ 今回も前回に引き続き好評だった味玉...

どうも！大坪です＼(^o^)／ 最近は朝と夜が涼しいのですごしやすくていいですねー！ でもまだまだお昼は真夏のように暑いので、毎日着実に痩せてっています(^p^)笑 今日は朝の仕込みを公開していきますよ！ まずはスープ！ 朝一番に準備してます！脂の調整がなかなか難しいのですが毎日微調整してブレのない味を出してます＼(^...

どうも！最近100%のジュースにハマってる大坪です(^-^) イチオシはミックスジュースです(^p^)笑 今日はゆうすけ君に一進の徹底した掃除を叩き込みました＼(^o^)／笑 ちゃんと教えた事をしっかりやってくれるので教えがいがありますね(^-^) そして掃除する事30分！ 物凄いピッカピカに！！ きちんと掃除をすれば...

新メンバーが増えました＼(^o^)／ とうとう一進に期待の新人が来ました！ 瀬川雄介くんです！ 僕にようやく後輩ができたのです＼(^o^)／笑 よーし！めちゃくちゃこき使いまくるぞー(^p^)笑 なんてのは冗談で、みんなで活気が溢れる様なお店にしていきたいです(^-^) とりあえず雄介くんには僕が最初の頃に経験した地獄...

この間ブログでカウンター前のポップができましたと伝えましたが、また新しく作り変えましたよ＼(^o^)／ 新しい方が見やすくてカッコいいですね(^p^) 店内のポップもオープン当初よりもすこーーーしだけ変わっているのでぜひ見てくださいね＼(^o^)／ そういえば、今日の雨凄かったですね！ 丁度買い出しに出かけてる時に雨に...